Beschreibung
Ein Salat mit Feta und Oliven ist ein frisches und mediterranes Gericht, das durch seine
einfache Zubereitung und seinen intensiven Geschmack überzeugt. Dieser Salat kombiniert
knackiges Gemüse, würzigen Feta, saftige Oliven und eine herzhafte Vinaigrette. Perfekt als
Beilage oder als leichtes Hauptgericht, besonders an warmen Tagen.
Zutaten:
- Rucola – 100 g
- Kirschtomaten – 200 g
- Gurke – 1 Stück
- Rote Zwiebel – 1 kleine
- Feta-Käse – 150 g
- Schwarze Oliven – 50 g
- Olivenöl – 3 EL
- Zitronensaft – 1 EL
- Oregano – 1 TL
- Salz – nach Geschmack
- Pfeffer – nach Geschmack
Kochanleitung
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Gemüse vorbereiten: Waschen Sie den Rucola und trocknen Sie ihn. Die Kirschtomaten halbieren. Die Gurke in Scheiben schneiden. Die rote Zwiebel in dünne Ringe schneiden.
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Feta und Oliven hinzufügen: Den Feta-Käse in Würfel schneiden. Die schwarzen Oliven halbieren oder ganz lassen, je nach Vorliebe.
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Vinaigrette zubereiten: Mischen Sie Olivenöl, Zitronensaft, Oregano, Salz und Pfeffer in einer kleinen Schüssel. Verrühren Sie alles gut, bis die Zutaten sich verbinden.
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Salat anrichten: Geben Sie den Rucola, die Kirschtomaten, Gurken, rote Zwiebeln, Feta und Oliven in eine große Schüssel.
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Vinaigrette hinzufügen: Gießen Sie die Vinaigrette über den Salat und vermischen Sie alles vorsichtig, damit die Zutaten gleichmäßig bedeckt sind.
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Servieren: Den Salat sofort servieren, damit er frisch und knackig bleibt. Optional können Sie noch etwas extra Feta oder Olivenöl darüber geben.
